Nuwe resepte

Hoe om aartappels vir aartappelslaai te kook

Hoe om aartappels vir aartappelslaai te kook


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die belangrikste bykos moet reg gedoen word

Ruslans Golenkovs/Shutterstock

Dit is moeilik om aartappelslaai te klop. Dit is hartlik, vertroostend en pas perfek saam met hamburgers, hoender en ander wonderlike gegrilde resepte. Probeer hierdie betroubare metode die volgende keer as u hierdie klassieke gereg wil kook.

Maklike Salsa en Dip Resepte Perfek vir die somer

Nadat u die aartappels in ewe stukke gesny het, plaas dit in 'n groot pot koue water. Dit verhoed dat die buitekant van die aartappel te vinnig kook. Nadat u die pot met water en aartappels gevul het, voeg u sout mildelik by - 'n geheim wat elke huiskok moet weet - en bring die water tot kookpunt.

U moet u vurk gebruik om te sien of die aartappels klaar is. As dit moeilik is om die aartappels deur te steek, benodig hulle waarskynlik 'n bietjie ekstra tyd om te kook. As u u vurk met minimale weerstand kan inskuif, verwyder die aartappels uit die kookwater. Dit behoort ongeveer 20 minute te neem.

U wil seker maak dat die aartappels nie te sag word nie, want as dit tyd is om die slaai aan te trek, word dit pap en val dit uitmekaar. Dink al dente as die perfekte pasta.

Sodra die aartappels klaar is, voeg 'n paar rooi ui, seldery, boerderyversiering en pittige bruin mosterd by. Of gaan klassiek met 'n bietjie mayo of asyn. Bedien die aartappelslaai saam met 'n heerlike worsbroodjie saam met ander koue geregte wat perfek is vir warm somersdae.


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Los die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout proe nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat hulle afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses, voeg eenvoudig koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute eenkant staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knippie by die partytjie met ons asyn-gebaseerde komkommerslaai. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein, wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is.(Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein, wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein, wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels.Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein, wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein, wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro.Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein, wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein, wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom. Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne


Dit is nie nodig om geïntimideer te word nie. Aartappelslaai is baie eenvoudig om te maak. Met 'n paar truuks maak u dit in 'n japtrap soos 'n pro. Terwyl ons oor aartappels praat, moet u weet dat ons hier baie lief is! Hier is nog 'n paar gunsteling resepte: Ons kapokaartappels, hierdie maklik gebakte patats en ons rokerige gebakte aartappels met 'n doopsous wat deur hierdie resep geïnspireer is!

Die beste aartappels om te gebruik

Klein, wasagtige en dun skil aartappels is die beste vir aartappelslaai. Klein geel, wit of rooi aartappels is perfek (aartappels met vingerhout werk ook). Hulle kook vinnig, en aangesien hulle reeds klein is, hoef u dit nie te sny voordat u dit kook nie.

Laat die aartappels heel. Heel gekookte aartappels behou meer smaak en natuurlike soetheid. Ons is ook gedeeltelik afhanklik van die tekstuur van aartappels as dit heel gaar is in vergelyking met gekap.

As u nie klein, wasagtige aartappels beskikbaar het nie, werk ander aartappels op hul plek, die tekstuur sal effens anders wees. Ons probeer om nie rooibruin (bak) aartappels te gebruik nie, aangesien dit geneig is om uitmekaar te val. As dit al is wat u het, moenie bekommerd wees nie. Sny hulle voor jy kook, hulle is baie groter en neem lank as dit heeltemal gaar is. (Ons gebruik dieselfde aartappelsoorte as ons gunsteling resep vir gebraaide aartappels.)

Hoe ons die aartappels kook

Ons prut aartappels heel in soutwater wanneer ons aartappelslaai maak. Hier is ons belangrikste wenke om dit te doen:

Sout die kookwater. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater te voeg. Deur die water te sout, kom die geur van die aartappels uit. Hulle sal nie sout smaak nie, net soos uitstekende aartappels.

Sout die kookwater vir die beste aartappelslaai.

Prut, moenie kook nie. As dit kom by die kook van aartappels vir aartappelslaai, hoef u nie te kook nie. As u dit doen, bash hulle mekaar gewelddadig uit. Bring in plaas daarvan die water met aartappels tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot 'n sagte prut. Die aartappels kook net so vinnig.

Aartappels word gaar wanneer jy kan 'n vurk deur die middel druk. As dit klaar is, dreineer die aartappels en voeg dit by 'n ysbad, sodat dit nie kook nie. Na 2 tot 3 minute is hulle koel genoeg om te hanteer.

Terwyl ek daarvan hou om aartappels met skil te gebruik, hou ek daarvan om die skil uit die aartappels te verwyder. Aangesien ek klein aartappels gebruik, is dit 'n frustrerende taak om dit voor die kook te skil. In plaas daarvan kook ek my aartappels met die skil aan, laat dit afkoel en skil dan. Aangesien die aartappels gaar is, word die skil maklik af (u kan sien hoe ons dit in ons video hierbo doen).

Aangesien die aartappels gaar is, kom die skil maklik af.

'N Vinnige opsomming

  • Klein wasagtige aartappels is die beste, hulle kook vinnig, en dit is nie nodig om dit te kap nie.
  • Kook die aartappels heel. Hulle smaak beter en word nie versuip nie.
  • Bring die water tot kookpunt en verminder dan tot 'n sagte prut.
  • Voeg 'n groot hoeveelheid sout by die kookwater. Sonder sout smaak die aartappels nie baie lekker nie.
  • Kook aartappels tot gaar, dreineer dit, voeg dit dan by 'n ysbad en keer dat dit te gaar word.

My gunsteling aantrek

Ons aartappelslaai -resep is op die klassieke, meer tradisionele kant, maar ons het wel 'n paar aanpassings. (As u op soek is na 'n nie-romerige slaaisous, kyk dan na ons groenboontjie- en aartappelslaai met feta en olywe of hierdie kruie, mayo-vrye weergawe.)

Vir die slaaisous, ons gebruik mayonnaise en suurroom.Beide maak die sous ekstra romerig, maar mayonnaise kan op sigself swaar wees. Deur die suurroom by te voeg, word die dressing 'n bietjie ligter. As u slegs mayonnaise gebruik, probeer dan volgende keer 'n bietjie suurroom by. Dit is 'n spelwisselaar.

As ek regtig wil begin met my aartappelslaai, gebruik ek tuisgemaakte mayonnaise. Dit is makliker as wat jy dink. Hier is ons mayonnaise -resep met 'n video wat u leer hoe om dit te maak.

Ons voeg ook gewone geel mosterd by, wat 'n ekstra smaak gee, sowel as 'n bietjie kleur. Ek gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar as dit by hierdie slaai kom, wen gewone geel mosterd.

Ons voeg ook asyn by, maar nie by die sous nie. Ons strooi eerder asyn oor die gaar aartappels. Ons het hierdie wenk by Alton Brown geleer. Nadat u die gekookte aartappels gesny het, strooi 'n eetlepel asyn daaroor. Dit is ongelooflik hoeveel 'n verskil die asyn maak. Gebruik appelasyn, wit of rooiwynasyn of selfs dille piekelsap!

In plaas daarvan om asyn by die sous te voeg, gooi ons dit saam met die gekookte aartappels. Dit maak so 'n verskil in smaak!

Die res van die bestanddele

Nou het ons perfek gekookte en gekruide aartappels en 'n romerige slaaisous, dit is tyd om ekstra bestanddele by te voeg. Aartappelslaai is 'n persoonlike proses, en daar is baie menings oor wat dit perfek maak ” of “ die beste. ” Die resep hieronder is ons weergawe — dit bevat alles waarvan ons hou, maar onthou dat dit u aartappelslaai is, so voeg by wat u wil!

Seldery en piekels Die seldery gee 'n heerlike knars en ons huis is nie stabiel sonder dille-piekels in die yskas nie, dus is dit nie 'n goeie idee om dit by te voeg nie. As jy nie van piekels in aartappelslaai hou nie, laat dit weg (jy kan dit ook vervang met soet piekels).

Rooi ui — Ek hou baie van die soetheid en die knapperige rooi ui hierin. Om seker te maak dat die ui nie die slaai met 'n rou uiesmaak oorweldig nie, ontplof ek die uie. Dit is 'n eenvoudige proses; voeg net koue water by die gekapte ui en laat dit 10 minute lank staan. Die tyd in die water haal die ruwe rand van die ui af.

Hardgekookte eiers — Miskien is dit hoe ons grootgemaak is of wat ons gewoond was, maar aartappelslaai sonder eiers mis iets. Hardgekookte eiers gee tekstuur en ekstra romigheid.

Vars Kruie Die mees algemene kruie is pietersielie en grasuie, maar dille, koriander en dragon werk goed. In ons resep hieronder gebruik ons ​​dille en pietersielie. Eksperimenteer self om te sien waarvoor u hou. Voeg 'n eetlepel op 'n slag by en proe. Onthou ook dat dille en dragon 'n bietjie sterker is as ander kruie, dus voeg dienooreenkomstig by.

Wat ons lesers sê

As u nie glo dat ons resep u help om die beste tuisgemaakte aartappelslaai te bereik nie, kyk dan wat ons lesers oor die resep sê! Meer resensies is in die kommentaarafdeling hieronder.

Ek het dit al soveel keer gemaak !! Altyd so lekker en 'n groot treffer met selfs die kieskeurigste eters !! ” – Pam

“Beste aartappelslaai ooit !! ” – Melinda

“ Uitstekend. Smaak heerlik! Dit is soveel beter as die aartappelslaai wat by die winkel gekoop is. ” – LouAnn

Ek was mal oor hierdie aartappelslaai! ” – Paula

Meer maklike bykosse

  • Sien my gunsteling manier om koolslaai te maak. Met 'n ruim hoeveelheid suurheid van appelasyn en Dijon -mosterd.
  • Ons broccoli -slaai met spek bevat bosbessies, rooi ui en 'n lekker sous met mayonnaise, Dijon -mosterd en appelasyn.
  • Voeg 'n knars by die partytjie met ons komkommerslaai op asyn. Dit is verslawend.
  • Hierdie pastaslaai met orzo is vol lekkerte. Daar is 'n eenvoudige suurlemoenvinaigrette, komkommer, olywe, artisjokke, tamatie en vars kruie. Of kyk na ons maklike pastaslaai met mozzarella en parmesaan (dit is so lekker).

Resep opgedateer, oorspronklik gepos Mei 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees en 'n vinnige resepvideo bygevoeg. - Adam en Joanne